« La passion du terroir au rythme des saisons»
La Découverte
Au cœur de Nice, le restaurant L’Alchimie est idéalement situé. Pour un déjeuner d’affaire ou pour un dîner intimiste, L’Alchimie est une adresse gastronomique où l’on retrouve une cuisine copieuse et éclatante. La fraicheur des légumes et des poissons, la qualité exceptionnelle des viandes, une carte qui change chaque semaine, c’est ce que viennent chercher nos invités lorsqu’ils poussent la porte de l’Alchimie.
Le Chef
« Mon ambition est de vous proposer une cuisine sincère, authentique et généreuse »
Né en région parisienne, Arnaud Collin a toujours été un passionné, présent depuis le plus jeune âge dans la cuisine familiale. A 16 ans, il décide de suivre une formation culinaire à Paris. Il se perfectionne ensuite aux côtés des ténors de la profession (Le Squer, Piège, Durichon, Ravin).
Tombé amoureux de la Provence, c’est dans le Carré d’Or de Nice qu’Arnaud Collin décide d’ouvrir son établissement. Il vous accueille dans son restaurant L’Alchimie, l’accord parfait entre une cuisine maison aux accents méditerranéens et au cadre chaleureux, propice aux moments de partage.
©Jacquesgantie
